食堂回音墻每天都曬萌回復(fù)
很多同學(xué)把回音墻當(dāng)成點(diǎn)菜欄
西苑呼聲最高的鍋包肉就是它
新華網(wǎng)福州1月7日電（劉豐 實(shí)習(xí)生 池潔瑩）華僑大學(xué)泉州校區(qū)西苑餐廳經(jīng)理成了新一代的校園“網(wǎng)紅”。1月5日，華僑大學(xué)官微發(fā)布了一組西苑餐廳“回音墻”的圖片，餐廳負(fù)責(zé)人面對(duì)學(xué)生提出的各種問(wèn)題和要求，總是以最萌的姿態(tài)給出回復(fù)，收獲一大波“贊”。
在眾多留言中，不少同學(xué)表達(dá)了對(duì)鍋包肉的執(zhí)著?！斑B續(xù)吃了一周的鍋包肉+地三鮮，我已經(jīng)變成鍋包肉了?！被匾魤貜?fù)：“好好的地三鮮你不做，干嘛非要變成鍋包肉?！?/font>
即便面對(duì)批評(píng)，回音墻也能通過(guò)插科打諢的萌系回復(fù)成功化解顧客的不滿(mǎn)?！皷|北廚房的雞翅上好多沒(méi)有拔干凈的雞毛，完全沒(méi)法吃??！”“同學(xué)請(qǐng)帶上這幾根珍貴的雞毛，我做一把雞毛撣子一起去揍烤雞翅的廚子吧（以后遇到記得及時(shí)拿到東北廚房檔口，叫阿姨給你換哦，抱歉）！”
回音墻的幕后推手就是西苑餐廳的鄧經(jīng)理及其助手傅副經(jīng)理。兩人分別是華僑大學(xué)03級(jí)和06級(jí)旅游管理學(xué)院畢業(yè)生。因?yàn)椴桓视诿刻炱降亍坝瓉?lái)送往”，他們聯(lián)合設(shè)計(jì)了回音墻。鄧經(jīng)理主要負(fù)責(zé)意見(jiàn)的“貫徹落實(shí)”，傅副經(jīng)理就是段子手擔(dān)當(dāng)。經(jīng)歷整改的西苑餐廳就是靠賣(mài)得一手好萌，這學(xué)期在華大的眾多食堂中成功逆襲。
“快變成點(diǎn)菜欄了！我總共才15個(gè)廚師，今天這個(gè)要吃浙菜，明天那個(gè)要吃粵菜?！编嚱?jīng)理說(shuō)，有些留言真的讓他哭笑不得。
在回音墻上，確實(shí)有很多學(xué)生點(diǎn)菜一點(diǎn)也不客氣?！敖?jīng)理，我要吃：洋蔥豬扒、柳丁牛排、醬爆羊排、鹽焗雞排……求做?！獊?lái)自三個(gè)月沒(méi)吃肉的***”“可憐的***，三月不知肉味，還有精力給大家表演相聲《報(bào)菜名》，謝謝噢！鐵板有牛排、雞扒，你將就著，先墊吧墊吧?！?/font>
還有其它大學(xué)的學(xué)生也發(fā)出深切的呼喚。署名“一個(gè)農(nóng)大的大四老學(xué)姐”留言：“老板，可以把你的食堂搬到福建農(nóng)林大學(xué)嗎！”傅副經(jīng)理回復(fù)：“太重了，搬不動(dòng)。不如你來(lái)國(guó)立華僑大學(xué)讀研究生可好？”并署名“一個(gè)畢業(yè)多年的華僑大學(xué)旅游學(xué)院老老老學(xué)長(zhǎng)”。
此事在網(wǎng)絡(luò)上引起反響，網(wǎng)友們大呼又見(jiàn)“別人家”的食堂時(shí)。據(jù)悉，華僑大學(xué)后勤餐飲服務(wù)中心目前轄有泉州校區(qū)第一、第二、第三、西苑、南苑、清真等6個(gè)餐廳和廈門(mén)校區(qū)鳳林、鳳竹、鳳華、鳳翔、紫荊一、紫荊二等6個(gè)餐廳。
賣(mài)萌賣(mài)得風(fēng)生水起的西苑餐廳主要經(jīng)營(yíng)區(qū)域特色大眾化快餐，以“廚中廚”的概念分別設(shè)置華園懷舊廚房、華中廚房、東北廚房、西南廚房、鐵板燒休閑檔口等。留言中出鏡率最高的鍋包肉就出自東北廚房。
其余每個(gè)餐廳也都有各自的必殺技。第一餐廳以地方風(fēng)味小吃為特色，麻辣香鍋、臺(tái)灣牛肉面等各式地方特色美味小吃，讓師生不惜爬樓前往。第二餐廳以菜品豐富見(jiàn)長(zhǎng)，每天提供近百種各式菜肴，水煮系列隨時(shí)刺激你的味蕾；老上海包子鋪原汁肉包王、菠蘿奶黃包始終占據(jù)暢銷(xiāo)榜前列。第三餐廳又稱(chēng)東南亞風(fēng)味餐廳，各式南洋風(fēng)味、日韓料理有著濃濃的異域風(fēng)情。委托新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)飲食服務(wù)中心經(jīng)營(yíng)管理的清真餐廳大盤(pán)雞、新疆拌面等也直觀(guān)呈現(xiàn)了大西北的飲食文化。
每天，除了服務(wù)3萬(wàn)余名來(lái)自海內(nèi)外的在校師生員工外，華大的這些食堂還能吸引到一大批校外吃貨。
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