活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

本報(bào)訊 （融媒體記者陳云青 邱用法 文/圖）近日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的美食互動(dòng)——“大師進(jìn)校園”系列活動(dòng)在華僑大學(xué)拉開(kāi)帷幕?；顒?dòng)由華僑大學(xué)旅游國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、泉州美食經(jīng)濟(jì)研究基地、泉州晚報(bào)社“泉州味道”美食矩陣聯(lián)合發(fā)起，其獨(dú)特的魅力吸引了眾多師生參與。

活動(dòng)以“‘世遺泉州·味連五洲’泉州飲食文化系列講座暨鑒賞體驗(yàn)活動(dòng)”為主題，國(guó)家級(jí)旅游實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心主任、華僑大學(xué)旅游學(xué)院的汪京強(qiáng)教授向大家分享“泉州潤(rùn)餅菜的故事”課題，生動(dòng)解讀了中華食物的特征、傳播機(jī)理以及背后的文化習(xí)俗，充分展現(xiàn)了中華美食文化的深厚底蘊(yùn)。

作為泉州清明節(jié)特有的美食，潤(rùn)餅菜承載了泉州人民對(duì)美食的熱愛(ài)與追求，包潤(rùn)餅菜的“包”正是泉州城市在美食包容性的生動(dòng)體現(xiàn)。活動(dòng)還專(zhuān)門(mén)為學(xué)生們提供了親手體驗(yàn)包潤(rùn)餅菜的機(jī)會(huì)。“挺好玩的，今天的潤(rùn)餅菜食材很豐富，自己動(dòng)手的感覺(jué)真好?！薄皬谋狈降饺葑x書(shū)，我一來(lái)就愛(ài)上了泉州的美食，特別是潤(rùn)餅菜、姜母鴨都很好吃。”學(xué)生們依次參與潤(rùn)餅制作，在親手包裹餡料的過(guò)程中感受傳統(tǒng)美食魅力，并相互分享體驗(yàn)后的驚喜與感悟。